El Ron Viejo de Caldas 5 años es elaborado con alcohol destilado en la compañía caldense, y para ello, se utiliza miel virgen de caña de azúcar. El Ron es añejado en barriles de roble blanco colombiano de primer uso durante un mínimo de 5 años, a 2200 metros de altura sobre el nivel del mar, lo que le da unas características únicas.