De Italia para el mundo está exquisita y proverbial pasta elaborada de forma tradicional, es uno de los platos preferidos por los italianos. Su nombre evoca la forma de unas espigas o cuerdas y gracias a que es fina y larga, su cocción es rápida, una vez lista puede acompañarse con todo tipo de salsas blancas y salsas a base de tomate, ya que es considerada la pasta más versátil.